Quand repas d'été rime avec équilibré...

Chaque année, c'est la même chose... Dès que le soleil et la chaleur pointent le bout de leur nez, on a envie de se retrouver en famille ou entre amis autour d'un bon barbecue ! Allez, sortez les grilles, faites chauffer les braises, c'est parti pour se régaler !

Et si on sortait de l'ordinaire ? 

Les saucisses, les merguez... D'accord, mais il y a plus original pour préparer son barbecue ! Entre les brochettes dinde et papaye, le veau à la cannelle, les côtelettes d'agneau marinées et les poissons comme le saumon, le thon juste rosé, les daurades et les sardines, il y en a vraiment pour tous les goûts ! Et pour que les enfants aussi prennent plaisir à manger des légumes, rien de mieux que de les griller. Courgettes, carottes, poivrons, aubergines et petits oignons deviendront croquants à souhait et tellement plus drôles à déguster !

Toujours bien accompagné 

Une fois les carnivores rassasiés, place aux petits accompagnements colorés ! Car pour que vos barbecues d'été se transforment en repas équilibrés, rien de tel qu'une salade tomates et feta, une salade niçoise, un taboulé ou une grande tranche de pain grillé agrémentée d'une garniture salée au choix : tapenade, tomates en dés, mozzarella, caviar d'aubergines... Sans oublier les boissons rafraîchissantes. Pensez aussi à garder quelques braises un peu refroidies pour terminer par des brochettes ou papillotes de pastèque, abricot, pêche et ananas... Effet gourmand garanti !