Tartine de poivrons grillés, quenelles de gorgonzola au basilic
Liste des ingrédients
Ail (1/2 gousse)
Basilic (2 branches)
Complet Banette (1 tranche)
Huile d'Olive (1 cuillère à café)
Poivre du moulin
Poivron jaune (1/2)
Sel
Poivron rouge (1/2)
Poivron vert (1/2)
Gorgonzola (100 g)
Tartine de poivrons grillés, quenelles de gorgonzola au basilic
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Moment de consommation : Déjeuner
Etapes de préparation
Pour 1 personne
1- Préchauffez le four en position grill. Enfournez les poivrons et faites-les griller jusqu’à ce que la peau soit complètement noire. Sortez-les du four et laissez refroidir. Pelez et épépinez les poivrons refroidis et détaillez-les en lanières fines.
2- Mettez-les dans un plat creux, arrosez-les d’huile d’olive. Pelez et hachez l’ail, ajoutez-le dans le plat de poivron. Salez et poivrez, mélangez bien et placez au frais 30 minutes.
3- Lavez, séchez et effeuillez le basilic, hachez-le. Mettez le gorgonzola et le basilic ans un mixeur et mixez rapidement. Garnissez la tranche de pain de poivrons marinés bien égouttés.
4- A l’aide de deux cuillères à soupe, faites une belle quenelle de gorgonzola au basilic et posez-la sur la tartine. Donnez un tour de poivre et dégustez aussitôt.


