Liste des articles pour la thématique : "Engagement Banette"

• La Filière Qualité Banette garantit le meilleur des pains 1/2

  
  Durant les treize mois qui s’écoulent entre le moment où le blé est semé par l’agriculteur et celui où le pain sort du four, Banette met tout en oeuvre pour que l’intégralité du processus soit rigoureuse.
  
  Après avoir fait évoluer la qualité des farines, travailler continuellement sur de nouveaux diagrammes de panification, et avoir développé le Diplôme Qualité Banette Millésimé*, Banette a officiellement lancé la Filière Qualité Banette (FQB) en 2006.
  

• La Filière Qualité Banette garantit le meilleur des pains 2/2

  
  

  Les garants du goût

  Que d’étapes entre le moment où le grain de blé est planté et celui où vous croquez le quignon de votre pain à peine sorti de votre boulangerie préférée. Comment garantir la perfection de ce délicat processus de fabrication? En définissant un cahier des charges précis, axé sur les qualités gustatives du pain, qui implique plus de 3000 artisans boulangers, des meuniers ainsi que des agriculteurs-producteurs de blés pour Banette, et des organismes stockeurs.